Karas Reserve Syrah
10 400 ֏
13 000 ֏
1
Նկարագրություն
«Karas» Reserve-ը չոր կարմիր գինի է, որը պատրաստվում է միջազգային խաղողատեսակների կուպաժից։ Այգիների տեռուարը բնութագրվում է լեռնային մայրցամաքային կլիմայով՝ շոգ ամառներով և սառը, չոր ձմեռներով։ Հողերը ծանր են, քարքարոտ և հրաբխային ծագման։ Բերքը հավաքվում է ձեռքով՝ սեպտեմբերի կեսերին, 20 կգ տարաներում։ Գինեգործարանում հատապտուղները ընտրաբերվում են կրկնակի սելեկցիայի սեղանների վրա։ 5-օրյա սառը մացերացիայից հետո իրականացվում է խմորում՝ 26–28 ºC ջերմաստիճանում, 20 օր շարունակ, ինչպես նաև խնձորաթթվային խմորում։ Այնուհետև գինին հնեցվում է ֆրանսիական և հայկական կաղնու տակառներում (225 լիտր, 40%՝ նոր), 14 ամիս՝ չժանգոտվող պողպատե տարաներում և 12 ամիս՝ շշերում։ Գինին կարելի է վայելել երիտասարդ վիճակում կամ պահպանել մինչև 5 տարի՝ շշալցման օրվանից։
